- Oligodendrocyte : cellule non nerveuse du système nerveux central fabriquant de la myéline.
- Oligodontie : dents anormalement petites ou absentes.
- Oligomère : Assemblage de petite taille de quelques molécules d’une même protéine
- Organelle : structure spécialisée contenue à l’intérieur d’une cellule et délimitée par une membrane.
- Oxydation : combinaison de l'oxygène et d'une substance chimique produisant une autre substance. Exemple : l'oxygène et le fer fabriquent la rouille. La décomposition des acides gras par le corps se fait par un processus d'oxydation.
